Avances en la ejecución del proyecto de mejoramiento de la rentabilidad truchícola en Puno
(Puno, 12-07-2010).- En el marco del proyecto “Mejorando la Rentabilidad de la Truchicultura en el Lago Titicaca, con Visión Empresarial y Responsabilidad Social y Ambiental”, financiado por FONDOEMPLEO, Asociación Civil LABOR y la Asociación de Productores de Trucha (APT Puno) vienen implementando desde el mes de marzo diversos módulos orientados a capacitar durante el primer año de ejecución del proyecto, a 54 unidades productivas de las zonas de Cisipata-Socca y Ramírez-Ccachi-San Pedro de Huayllata.
Los módulos implementados hasta el momento están basados en cada uno de los componentes concebidos por el proyecto:
Componente 1: Tecnificación productiva
- Módulo: Buenas prácticas de producción truchícola
- Módulo: Guía de asistencia técnica
Componente 2: Gestión empresarial y responsabilidad social-ambiental
- Módulo: Administrando nuestra unidad productora truchícola
- Módulo: Formalizando nuestra unidad productora truchícola con responsabilidad social y ambiental
Componente 3: Articulación Comercial
- Módulo: Emprendiendo e impulsando nuestra unidad productora truchícola
- Módulo: Comercialización, evisceración, golpe de frío
Cabe señalar que los módulos son dictados por el equipo técnico del proyecto, pues cada componente cuenta con los especialistas correspondientes. Asimismo, se espera que para el tercer año, la dinámica del proyecto ayude a mejorar las capacidades de 270 unidades productoras de trucha, fortaleciendo 780 puestos de trabajo, de los cuales 540 estarán vinculados a la producción de la trucha fresca, 90 a la distribución y negociación de la misma y 150 a la comercialización del producto.
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